蘑菇是否有毒与外表无关 白毒伞50克就能夺人性命

致命鹅膏3(致命白毒伞)

深圳晚报讯（记者 夏献法）本报所刊《四工友凤凰山采食之后被放倒》见报后，引起了人们对于野生蘑菇的关注。深圳地区主要生长有哪些毒蘑菇？人们对蘑菇食用有哪些误区？记者带着这些问题走访了广东省微生物研究所副研究员邓旺秋博士。

三月是毒蘑菇生长高发期

每年3月是珠三角地区毒蘑菇头号杀手——致命白毒伞的高发季节。邓旺秋告诉记者，3月9日，省微生物研究所科研人员到白云山黧蒴树林调究致命白毒伞生长情况，不到一个小时就采集到1000多克。邓旺秋说，这种白色毒菇外形类似某些可食蘑菇，但含有剧毒毒素，50克即可使人致命。近年来，广州及周边地区已有80多人误食此毒菇中毒，其中30多人死亡。

邓旺秋所在的科研团队长期从事华南地区热带和亚热带真菌资源多样性和分类学研究。致命白毒伞是该团队于2000年在广州发现的白色剧毒蘑菇新种，它与黧蒴植物共生，主要分布在华南地区，常在三四月温暖潮湿季节大量生长。该菌含有环肽类毒素，主要引起肝脏损害，中毒潜伏期6-12小时，中毒死亡率很高。误食者一定要及时送往有条件的大医院救治。